Cañete
ALERTA ALIMENTARIA POR DETECCIÓN DE FUMONISINAS EN HARINA DE MAIZ DE MARCA LA FUENTE NATURAL.
A través de las plataformas digitales de la agencia para la inocuidad y calidad alimentaría (ACHIPIA) se ha replicado una noticia de interés ciudadano ya que el MINSAL ha decretado alerta alimentaria a causa de la detección de fumonisinas en harina de maíz de la marca “la Fuente Natural”.
La fumonisina es una micotoxina que contamina el maíz. Si bien su ingesta no supone un riesgo alto a la salud en el corto plazo, su consumo puede traer complicaciones si se da en altas concentraciones y de forma crónica. Es por ello que de forma precautoria se ha tomado la decisión de retirar el lote en cuestión.
Fuente: ACHIPIA
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